Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore

18,50 per fles

 

AROMAS & SMAKEN
Elegant met hints van klein rood fruit, violet en kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel. Een zwoele, krachtige en volle wijn.

WIJN & SPIJS
Ideaal bij rood, gebraden of gestoofd vlees en gekruide gerechten op basis van kaas.

  • Rode wijn
  • Ripasso methode

Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore
De “Ripasso-methode” bestaat uit de basis  van Valpolicella wijn dat  ongeveer 10-12 dagen in contact wordt gelaten met de resterende Amarone schilletjes. Gedurende deze tijd vindt een tweede gisting plaats. Deze techniek geeft de wijn een grotere structuur en levensduur, samen met een hoger alcoholgehalte, een meer uitgesproken rondheid en een grotere waarde van de fenolische stoffen en extracten.