Grillkip Roadkill kant en klaar 675 gram

13,95

Omschrijving: Een uitgebeende Hollandse kip ingesmeerd met peper en zout. Deze wordt sous-vide af gegaard (dus in het vacuüm in warm water). Door het uitsnijden van de karkas is de grill kip plat. Het lijkt net of er een auto overheen is gereden vandaar de naam ‘’Roadkill’’. De vleesdelen worden bij elkaar gehouden door het vel van de kip. De borst is heerlijk mals en je hoeft het vlees niet van het bot af te kluiven.

Bereiding: Uit het vacuüm halen. Goed droog deppen met keuken papier. Een lekkere kruidenrub gebruiken om wat kleur te geven. Goed heet grillen op het velletje in bijvoorbeeld een koekenpan, barbecue of oven

Menu suggestie: Super voor bij de borrel of shared dining.